Клубника и земляника — чем отличаются и основные особенности
Услышав «Клубника» — мы сразу представляем сладкую красную летнюю ягоду. Но часто встречается и название «Земляника». Клубника — ягода, самая ожидаемая летом. Многие из нас выращивают ее у себя на участках. А кто-то занимается и профессиональным выращиванием сортов клубники.
В этой статье рассмотрим особенности этих ягод.
Разделы статьи:
- Описание культур с ботанической точки зрения.
- Ягода Клубника.
- Ягода Земляника.
- Отличие ягод между собой.
- Отличие по внешним признакам.
- Вкусовые особенности.
- Какими питательными веществами обладают.
- Какие особенности выращивания клубники и земляники Вам стоит знать.
Описание культур (клубника и земляника) с ботанической точки зрения
Клубника — травяная культура, у которой листья тройчатой формы, волосистые. Во время цветения появляются белые цветы, культура низкорослая.
Культура Клубника относится к роду Fragaria (Земляника). Этот род включает в себя примерно 50 разных видов трав. Таких, как: садовая клубника, луговая клубника, лесная земляника и многие другие.
Из истории: В 19 веке клубникой называлась мускатная ягода Fragaria moschata. А земляникой — лесная ягода Fragaria vesca.
У «Клубники» есть много похожих названий. Которые принимались ориентируясь на места выращивания. Например, клубника садовая, европейская клубника.
Клубника и земляника из истории:
В 20 веке набрала распространение по территории Украины и Европы американское растение — ананасная земляника.
Это растение тоже часто называют «Клубника». На самом деле оно относится к другому виду.
В результате видим, что часто называют «Клубникой» совсем другие растения из рода Земляничные. Эти растения часто разнятся по росту и развитию, цветению и плодам.
Прародительницей все культур считается лесная земляника. Довольно часто ее можно встретить в Карпатских лесах и лесах лесостепной части. Часто встречается на европейской территории континента. У нее ягодки — небольшого размера. Они яркие, сочные, красного цвета. Семенные косточки на ягодках выступают в наружу. Раньше ее не выращивали на огородах, садах и дачах, а собирали в лесных массивах.
И все же вернемся к культуре, которую мы можем увидеть на рынках. Эта культура, которую выращивают профессиональные фермеры и огородники любители. Ее название клубника садовая.
Период вегетации этой культуры 3 месяца. Все начинается с появления бутонов. Обычно это происходит в июне. Затем бутоны превращаются в сладкие красные ягодки. Ягоды у клубники садовой крупнее, а семена на плодах посажены внутри.
Встречаются сорта крупноплодной и ананасовой клубники. Они выведены селекционерами для выращивания в садах. Их невозможно найти в диком виде. Такие виды достаточные молодые. Они появились у нас только в 19 веке.
Так же селекционеры работали над морозоустойчивостью сортовых видов. Одним из первых таких сортов есть сорт с названием Виктория. Этот сорт делиться с помощью побегов. Когда растение образует усы или побеги, их располагают вдоль земли. На побегах образуются корни. Как только происходит укоренение, образовывается листовая розетка. А от нее растет следующий побег. Плоды этого сорта очень крупные. Плодоножку очень сложно отделить от плода. Очень светолюбивы и не так хорошо растут в сильно затемненных участках. Мякоть ягоды окрашена не полностью. В садовой клубники наоборот — мякоть однородного цвета.
Ягода «Клубника»
В роде Земляничных (Fragaria) клубника садовая выращивается чаще других видов. Такое распространение она получила из-за сладких ягод. Ее ягоды ценятся за необыкновенный аромат и нежный сахарный вкус. Ягоды узнаваемого красного цвета. Отличаются от земляники своей плотной сочной текстурой.
Садовую клубнику можно употреблять в свежем виде. Но чаще всего, для сохранения аромата и вкуса на зимний сезон, ягоду консервируют. Варят компоты и соки. Закатывают варения и джемы. Замораживают для будущих пирогов.
Клубника садовая — это многолетнее растение. У нее прямостоящие стебли. Все стебли собираются в розетку. На каждом стебле находится лист тройчато сложной формы. Листы ромбовой формы с ребристыми пластинами.
Период цветения начинается с мая — июня. Цветы собираются в соцветия из 5-12 штук. У них небольшие цветоножки.
Опыление происходит с помощью пчел и других насекомых.
Плодовые ягоды имеют необыкновенный аромат, сахарный ягодный вкус. И отличаются своей яркой окраской красного цвета.
Небольшие семенные косточки находятся внутри мякоти ягоды. Эта особенность отличает Садовую клубнику от других растений рода Земляничных.
Если на вашем участке росли 2 разных вида одним из которых была садовая клубника может случится переопыление. В результате клубника не даст урожая. Это происходит в результате не совместимости с ними.
Клубника размножается вегетативно. Это происходит с помощью усиков. Ее корневая система расположена неглубоко, она мочковидной формы.
Садовой клубнике требуется обильный полив. Так как вода проходит из верхних слоев вниз или испаряется.
Ягода Земляника
Земляника лесная — или в народе «дикая». Встречается в лесах и кустарниках. Любит влажные затененные районы. Но также растет и плодоносит в разных местах: переувлажненных или с недостаточным увлажнением. Встречается на разных грунтах.
Эта культура многолетняя. У Земляники длинное корневище и небольшая розетка с листьями. В начале розетки у основания можно заметить небольшие прилистники.
Лесная земляника размножается с помощью ползучих побегов. Ее цветы собраны в соцветия. Ягода формируется в разросшемся цветоложе. Она похожа на орешек. Семенные косточки выступают в наружу из плода ягоды.
Листья напоминают листья клубники, но немного меньше по размеру.
Отличие ягод между собой (клубники и земляники)
На данный момент можно насчитать больше 20 разных растений рода Земляничные. Селекционных гибридов и сортов. Чаще всего встречается клубника садовая. Так как ее выращивают профессионально в теплицах на продажу и другой сбыт.
Вкус, а также размер ягод этой культуры отличается в разных сортах. Можно встретить сладкий и наоборот терпкий вкус, а также их сочетания.
Клубника садовая считается одной из самых популярных садовых культур.
Особенность: Вы никогда не встречали в продаже семян клубники. Семена клубники не прорастают. Из них невозможно вырастить растение. Так получается потому что клубника триплоидна, то есть она стерильная. Клубника может размножится только вегетативным способом.
Отличие по внешним признакам
Период цветения у большинства сортовых растений клубники намного длиннее.
Разница в размере ягодных плодов и самого периода созревания и плодоношения.
Вкусовые особенности
Вкусовые качества лесной земляники значительно превозносятся. И очень ценятся. Эта ягодка имеет небольшой размер, в сравнении с садовой клубникой. Но также земляника имеет вкус более сладко-медовый вкус.
У некоторых видов вкусовые качества тоже могут отличаться. Приобретает тонкую горчинку или сочетаться с насыщенным ароматом.
Из истории: Первые находки земляники встречаются в неолитовом веке. Окультурили растение уже в городе Лангедоке, Франция.
Какими питательными веществами обладают ягоды
В ягоде земляники встречаются много витамин, например А, С, Е, группы В. Она богата на антиоксиданты и минералы. Больше всего в ней минералов калия и фтора, марганца и меды, йода и железа.
Земляника и клубника полезны при некоторых заболеваниях. Врачи-диетологи рекомендуют эти ягоды при сахарном диабете. Так как они имеют низкий гликемический индекс — 40. Такой индекс показывает насколько, производит влияние продукт на уровень глюкозы в крови и инсулин.
Специальные волокна в ягодах предотвращают скачки сахара. Однако стоит придерживаться меры.
Плоды клубники и земляники содержит сахар, аскорбиновую кислоту, пиридоксин, каротин, следы тиамина, пектины, флавоновые и дубильные вещества, органические кислоты – яблочную, лимонную, салициловую, эфирное масло, фитонциды, фосфора кислотные железа, алюминий, хром, медь, марганец.
Настойка из листьев этих ягод поможет облегчить такое заболевание как подагра.
Рецепт:
Листья измельчают, заливают кипятком в размере 1 стакан. Далее стоит настоять эту смесь 2 часа. Затем стоит процедить и можно принимать во внутрь вместе с ягодами. Такой настой способствует выведению солей из организма.
При употреблении ягод клубники и земляники в свежем виде, без сахара можно понизить уровень холестерина в крови. Употребляйте 15-20 ягод в день и Вы нормализуете работу сердца. Это происходит за счет антиоксидантов в составе ягод.
При атеросклерозе и остеохондрозе также положительное влияние окажут клубника и земляника.
Диетологи советуют специальную ягодную диету при угревой сипы, дерматозе или псориазе. Конечно учитывайте нет ли у Вас аллергии. Также при сочетании употребления ягод с солнечными ваннами можно ослабить ревматизм.
Клубника насыщенна антиоксидантами (кверцетином и антоцетиеном). Она имеет высокий уровень клетчатки. Клетчатка защищает ЖКТ. Создает благоприятное и успокаивающие действие на микрофлору кишечника. В клубнике высокая концентрация витамина С и микроэлементов, особенно калия. Этот элемент нормализует сердечное давление.
В клубнике содержаться элементы флавоноиды. Так же кверцетин. Они снижают воспалительный процесс. Оказывают благоприятное влияние при сердечно-сосудистых болезнях.
Красный окрас ягодок получается из-за содержания пигмента — антоцианы. Эти элементы также оказывают положительное антиоксидантное свойство. И снижают воспалительные процессы в организме человека.
Какие особенности выращивания таит клубника и земляника
Растения клубники и земляники вырастить не составит труда. Они растут как быстрорастущие растения, а также размножаются усиками.
Для этого Вам необходимо создать достаточно места для культур.
Для выращивания клубники и земляники подойдут все почвы.
Освещения достаточно от затемнённого до хорошо освещённого.
Эти культуры любят обильный и регулярный полив, но они неплохо справляются с сухими условиями.
Усики у них растут часто, что позволит Вам регулярно и легко пересадить или размножить их. При пересадке следите за глубиной размещения розетки. Не садите глубже, чем она росла ранее.
Профессиональные садоводы отдают предпочтение мульчированию почвы возле клубники или земляники. Для этого можно использовать опилки, солому или пленку.
Эти материалы предотвратят контакт ягод с почвой. Ягоды будут чистыми и менее подвержены гниению.
Клубника и земляника очень полезны для здоровья! Радуют глаз и дарят особый вкус и аромат!
Ссылки на каталоги этой темы:
Клубника и земляника нуждаются в качественном поливе. Обеспечить такой полив Вы можете с капельной лентой. А все нужные комплектующие для капельного полива представлены на нашем сайте. У нас Вы найдете магистрали для подачи воды: лейфлет и ПНД трубу. Фильтры для очистки, фурнитуру для подключения.
А если Вас волнует: Как защитить овощные культуры от сорняков? Мы нашли отличный вариант – черная пленка для мульчирования собственного производства. Ну и чтоб Ваш урожай был медовым: у нас есть лучшие удобрения.
Не упустите интересные советы и секреты выращивания от специалистов Агровсесвіт! Переходите на наш ТікТок и YouTube, чтобы быть в курсе новинок и получить эксклюзивные скидки!
