Полуниця та суниця — їх відмінності та особливості

Полуниця та суниця — чим відрізняються й основні особливості

Почувши “Полуниця” – ми відразу представляємо солодку червону літню ягоду. Але часто зустрічається і назва «Суниця». Полуниця – ягода, найочікуваніша влітку. Багато хто з нас вирощує її у себе на ділянках. А хтось займається і професійним вирощуванням сортів полуниці.

У статті розглянемо особливості цих ягід.

Розділи статті:

• Опис культур з ботанічної точки зору.
• Ягода Полуниця.
• Ягода Суниця.
• Відмінність ягід між собою.
• Відмінність за зовнішніми ознаками.
• Смакові особливості.
• Якими поживними речовинами мають.
• Які особливості вирощування клубники і суниці Вам варто знати.

Опис культур (полуниця і суниця) з ботанічної точки зору

Полуниця – трав’яна культура, у якої листя трійчастої форми, волосисті. Під час цвітіння з’являються білі квіти, низька культура.

Культура Полуниця відноситься до роду Fragaria (Суниця). Цей рід включає приблизно 50 різних видів трав. Таких, як: садова полуниця, лугова полуниця, лісова суниця та багато інших.

З історії: У 19 столітті полуницею називалася мускатна ягода Fragaria moschata. А суниця — лісова ягода Fragaria vesca.

“Полуниця” має багато схожих назв. Які приймалися, орієнтуючись на місця вирощування. Наприклад, полуниця садова, європейська полуниця.

Полуниця та суниця з історії:

У 20 столітті набула поширення територією України та Європи американська рослина — ананасна суниця.

Цю рослину теж часто називають “Полуниця”. Насправді воно належить до іншого виду.

В результаті бачимо, що часто називають “Полуниця” зовсім інші рослини з роду Суничні. Ці рослини часто відрізняються зростанням і розвитком, цвітінням і плодами.

Батьківщиною всіх культур вважається лісова суниця. Досить часто її можна зустріти у Карпатських лісах та лісах лісостепової частини. Найчастіше зустрічається на європейській території континенту. У неї ягідки – невеликого розміру. Вони яскраві, соковиті, червоні. Насіннєві кісточки на ягідках виступають назовні. Раніше її не вирощували на городах, садах та дачах, а збирали у лісових масивах.

І все ж таки повернемося до культури, яку ми можемо побачити на ринках. Ця культура, яку вирощують професійні фермери та городники любителі. Її назва полуниця садова.

Період вегетації цієї культури 3 місяці. Все починається з появи бутонів. Зазвичай це відбувається у червні. Потім бутони перетворюються на солодкі червоні ягідки. Ягоди у полуниці садової більші, а насіння на плодах посаджене всередині.

Зустрічаються сорти великоплідної та ананасової полуниці. Вони виведені селекціонерами для вирощування у садах. Їх неможливо знайти у дикому вигляді. Такі види достатньо молоді. Вони з’явилися у нас лише у 19 столітті.

Також селекціонери працювали над морозостійкістю сортових видів. Одним із перших таких сортів є сорт із назвою Вікторія. Цей сорт ділиться за допомогою пагонів. Коли рослина утворює вуса чи пагони, їх розташовують уздовж землі. На пагонах утворюється коріння. Щойно відбувається укорінення, утворюється листова розетка. А від неї росте наступна втеча. Плоди цього сорту дуже великі. Плодоніжку дуже складно відокремити від плода. Дуже світлолюбні і не так добре ростуть у сильно затемнених ділянках. М’якуш ягоди пофарбований не повністю. У садовій полуниці навпаки – м’якоть однорідного кольору.

Ягода “Полуниця”

У роді Суничних (Fragaria) полуниця садова вирощується частіше за інші види. Такого поширення вона набула через солодкі ягоди. Її ягоди цінуються за незвичайний аромат та ніжний цукровий смак. Ягоди впізнаваного червоного кольору. Відрізняються від суниці своєю щільною соковитою текстурою.

Садову полуницю можна вживати у свіжому вигляді. Але найчастіше, для збереження аромату та смаку на зимовий сезон, ягоду консервують. Варять компоти та соки. Закочують варення та джеми. Заморожують для майбутніх пирогів.

Полуниця садова – це багаторічна рослина. У неї прямостоячі стебла. Усі стебла збираються у розетку. На кожному стеблі знаходиться лист трійчасто складної форми. Листи ромбової форми з ребристими пластинами.

Період цвітіння починається з травня – червня. Квіти збираються у суцвіття з 5-12 штук. У них невеликі квітконіжки.

Запилення відбувається за допомогою бджіл та інших комах.

Плодові ягоди мають незвичайний аромат, цукровий ягідний смак. І відрізняються своїм яскравим забарвленням червоного кольору.

Невеликі насіннєві кісточки знаходяться всередині м’якоті ягоди. Ця особливість відрізняє Садову полуницю від інших рослин роду Суничних.

Якщо на вашій ділянці росли 2 різних види, одним з яких була садова полуниця, може статися перезапилення. В результаті полуниця не дасть урожаю. Це відбувається внаслідок несумісності із нею.

Полуниця розмножується вегетативно. Це відбувається за допомогою вусиків. Її коренева система розташована неглибоко, вона мочкоподібної форми.

Садовій полуниці потрібний рясний полив. Так як вода проходить із верхніх шарів вниз або випаровується.

Ягода Суниця

Суниця лісова – або в народі “дика”. Зустрічається у лісах та чагарниках. Любить вологі затінені райони. Але також росте і плодоносить у різних місцях: перезволожених або з недостатнім зволоженням. Зустрічається на різних ґрунтах.

Ця культура багаторічна. У Суниці довге кореневище та невелика розетка з листям. На початку розетки біля основи можна побачити невеликі прилистки.

Лісова суниця розмножується за допомогою повзучих пагонів. Її квіти зібрані у суцвіття. Ягода формується в квітколожі, що розрослася. Вона схожа на горішок. Насіннєві кісточки виступають назовні з плоду ягоди.

Листя нагадує листя полуниці, але трохи менше за розміром.

Відмінність ягід між собою (полуниці та суниці)

На даний момент можна нарахувати більше 20 різних рослин роду Суничні. Селекційних гібридів та сортів. Найчастіше зустрічається полуниця садова. Тому що її вирощують професійно у теплицях на продаж та інший збут.

Смак і розмір ягід цієї культури відрізняється в різних сортах. Можна зустріти солодкий і навпаки терпкий смак та їх поєднання.

Полуниця садова вважається однією з найпопулярніших садових культур.

Особливість: Ви ніколи не зустрічали у продажу насіння полуниці. Насіння полуниці не проростає. З них неможливо виростити рослину. Так виходить тому, що полуниця триплоїдна, тобто вона стерильна. Полуниця може розмножитися лише вегетативним способом.

Відмінність за зовнішніми ознаками

Період цвітіння у більшості сортових рослин полуниці набагато довший.

Різниця у розмірі ягідних плодів і самого періоду дозрівання та плодоношення.

Смакові особливості

Смакові якості лісової суниці значно звеличуються. І дуже цінуються. Ця ягідка має невеликий розмір, у порівнянні з садовою полуницею. Але також суниця має смак більш солодко-медовий смак.

У деяких видів смакові якості також можуть відрізнятися. Набуває тонкої гіркуватості або поєднуватися з насиченим ароматом.

З історії: Перші знахідки суниці зустрічаються у неолітовому столітті. Окультурили рослину вже у місті Лангедоку, Франція.

Які поживні речовини мають ягоди

У ягоді суниці зустрічаються багато вітамінів, наприклад А, С, Е, групи В. Вона багата на антиоксиданти та мінерали. Найбільше в ній мінералів калію та фтору, марганцю та меди, йоду та заліза.

Суниця та полуниця корисні при деяких захворюваннях. Лікарі-дієтологи рекомендують ці ягоди при цукровому діабеті. Так як вони мають низький глікемічний індекс – 40. Такий індекс показує наскільки, впливає продукт на рівень глюкози в крові та інсулін.

Спеціальні волокна в ягодах запобігають стрибкам цукру. Однак варто дотримуватись заходів.

Плоди полуниці та суниці містить цукор, аскорбінову кислоту, піридоксин, каротин, сліди тіаміну, пектини, флавонові та дубильні речовини, органічні кислоти – яблучну, лимонну, саліцилову, ефірну олію, фітонциди, фосфору кислотні заліза, алюміній, хром.

Настоянка з листя цих ягід допоможе полегшити таке захворювання як подагра.

Рецепт:

Листя подрібнюють, заливають окропом у розмірі 1 склянку. Далі варто наполягти цю суміш 2:00. Потім варто процідити і можна приймати внутрішньо разом з ягодами. Такий настій сприяє виведенню солей із організму.

При вживанні ягід полуниці та суниці у свіжому вигляді, без цукру можна знизити рівень холестерину в крові. Вживайте 15-20 ягід на день, і Ви нормалізуєте роботу серця. Це відбувається за рахунок антиоксидантів у складі ягід.

При атеросклерозі та остеохондрозі також позитивний вплив зроблять полуниця та суниця.

Дієтологи радять спеціальну ягідну дієту при вугрової сипи, дерматозі або псоріазі. Звичайно, враховуйте, чи немає у Вас алергії. Також при поєднанні вживання ягід із сонячними ваннами можна послабити ревматизм.

Полуниця насичена антиоксидантами (кверцетином та антоцетієном). Вона має високий рівень клітковини. Клітковина захищає ШКТ. Створює сприятливу та заспокійливу дію на мікрофлору кишечника. У полуниці висока концентрація вітаміну С та мікроелементів, особливо калію. Цей елемент нормалізує серцевий тиск.

У полуниці містяться елементи флавоноїди. Так само кверцетин. Вони знижують запальний процес. Надають сприятливий вплив при серцево-судинних хворобах.

Червоне забарвлення ягідок виходить через вміст пігменту – антоціани. Ці елементи також надають позитивну антиоксидантну властивість. І знижують запальні процеси в організмі людини.

Які особливості вирощування таїть полуниця та суниці

Рослини полуниці та суниці виростити не складе труднощів. Вони ростуть як рослини, що швидко ростуть, а також розмножуються вусиками.

Для цього необхідно створити достатньо місця для культур.

Для вирощування полуниці та суниці підійдуть усі ґрунти.

Освітлення достатньо від затемненого до добре освітленого.

Ці культури люблять рясний та регулярний полив, але вони непогано справляються із сухими умовами.

Вусики у них ростуть часто, що дозволить Вам регулярно та легко пересадити чи розмножити їх. При пересадці слідкуйте за глибиною розміщення розетки. Не сідайте глибше, ніж вона росла раніше.

Професійні садівники віддають перевагу мульчування ґрунту біля полуниці або суниці. Для цього можна використовувати тирсу, солому або плівку.

Ці матеріали запобігають контакту ягід з грунтом. Ягоди будуть чистими і менш схильні до гниття.

Полуниця та суниця дуже корисні для здоров’я! Радують око і дарують особливий смак та аромат!

Посилання на каталоги цієї теми:

Полуниця та суниця потребують якісного поливу. Забезпечити такий полив Ви можете з крапельною стрічкою. А всі потрібні комплектуючі для краплинного поливу представлені на нашому сайті. У нас Ви знайдете магістралі для подачі води: лейфлет і ПНТ трубу. Фільтри для очищення, фурнітуру для підключення.

А якщо Вас хвилює: Як захистити овочеві культури від бур’янів? Ми знайшли відмінний варіант – чорна плівка для мульчування власного виробництва. Ну і щоб Ваш урожай був медовим: у нас є кращі добрива.

Не пропустіть цікаві поради та секрети вирощування від фахівців Агровсесвіту! Переходьте на наш ТікТок та YouTube, щоб бути в курсі новинок та отримати ексклюзивні знижки!